たまにはお料理の話でも

2018.07.06 Friday

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    私のインスタグラムをフォローしてくださっている方だったら

    とっくに知っていると思うのですが

    Wildberry店主オガワは料理が好きです。

     

    インスタにアップしている画像も

    ほぼ食べ物です。

    しかも、別にインスタ映えしそうな料理ではなく、

    ただ淡々と料理の写真です。

     

    面白いと思う人、いるのかなあ?

    なんて時々思いますが

    まあ、いいや。自分が楽しいから。

     

    食べることが好きなのもありますが、

    なんというか「料理」という行為が好きなのです。

    なので、家にいて起きているときはキッチンにいる率が高いです。

     

    しかも

    娘は普通食、私は糖質制限食なので

    別々のものを作ることも結構多いです。

    なので、キッチンに入り浸りみたいな状況になることもあります。

     

    画像は昨夜の娘の夕食です。

    部屋で友達と通話しながら食べたいとの希望だったので

    ロールぱんにザワークラウト、和牛ハンバーグ、チェダーチーズ、小さく焼いた目玉焼きを挟んで

    ミニハンバーガー風にしました。

    目玉焼きは

    バウルーのダブルで蓋をして焼くと

    形が崩れずにコンパクトな目玉焼きが二つできます。

    ハンバーグも同じバウルーで蓋をして焼くと

    火が通りやすくジューシーで柔らかく焼き上がります。

     

    Wildberry店主小川は最近ザワークラウトに凝っています。

    千切りキャベツ500gに塩小さじ2杯をまぶし

    お好みのハーブやスパイスと一緒に

    ジップロックか何かに入れて室温に放置します。

    今は夏なので2〜3日で発酵して酸っぱ美味しいザワークラウトになります。

     

    ザワークラウトには乳酸菌がたくさん発生するので

    お腹の調子が整います。

     

    しかも植物性乳酸菌なので、

    胃で死なずにちゃんと腸まで届くのだそうです。

    食べて美味しくて、しかもお腹にもいいなんて素敵な食べ物ですね。

     

    あっさりしてて酸っぱいので

    お肉との相性が抜群です。

    歳のせいか最近酸っぱいものが特に好きでねえ。

     

     

    最近、燻製にもはまり出しています。

    何でもかんでも燻製にしてます。

     

    そんなわけで

    仕事をしていなくてしかも眠っていない時間は

    ほとんど食べることとお酒を飲むことばかり考えています。

     

    なんというシンプルな人生(笑)。

     

    食べたものが体を作るし

    食べることは生きることだと思っています。

    なので、料理は大事だなと非常に強く思います。

    今は便利な世の中で、お料理なんかしなくても生きていけるのですが

    コンビニのお惣菜コーナーで

    幼稚園児ぐらいの女の子に

    「明日のお弁当何が食べたい?」と言って惣菜を選んでいる若いお母さんの様子を見て

    「立派なものじゃなくてもいいから、私はできるだけ作ろう」

    と思った次第です。

     

    今日はお仕事とか全く関係のない

    Wildberry店主オガワの趣味というかライフワークというか

    お料理のお話でした。

     

    もうちょっと見栄えを気にして写真を撮るよう努力します(笑)


    Instagram

    コメント
    オガワさまこんにちは。

    いつだか小川サマがプチプラファッションに警笛を鳴らしてらっしゃいましたよね?安価なものが作られる背景には過酷な対価に見合わない労働がはびこっているってやつ。

    あれはコンビニでもそうらしいです。。コンビニスイーツとかコンビニパンとか弁当。

    安くて大量に作られるおいしそうなもの・・あの陰には過酷な何十時間立ちっぱなし労働、水分補給もままならない、下手するとトイレはいけないからオムツ。労基に駆けつけられないであろう外国人が多いとんでもない環境って最近知りました。

    おんなじなんだな〜と。
    対価を支払って、できるだけ素材(オガワさまで言えば生地)を購入し自分で作る。これが健全なんだな〜と。衣食住。住以外は素材を出来るだけ購入して作るのが世の中的には穏やかでいいのだな〜と。

    それを自然にやってのけてる小川サマ やはり神
    • by yuko ta
    • 2018/07/06 6:56 PM
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